Riconoscere prodotti Bio

L'acquisto di prodotti bio è notevolmente aumentata rispetto a qualche anno fa, le motivazioni sono diverse , la prima sicuramente è quella di poter usare dei prodotti sani e sicuri e con processi di coltivazione/produzione rispettosi dell'ambiente.
Purtroppo però una maggior richiesta di prodotti biologici ha provocato anche un aumento della contraffazione nel settore, è quindi necessario che l'utente finale sia informato su come riconoscere i prodotti, lo strumento più immediato da utilzzare che abbiamo a disposizione è l'etichetta del prodotto.
L'Aiab, Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, ha creato un vademecum su come leggere l'etichetta di prodotti biologici, puo essere definito biologico il prodotto che:
è stato ottenuto secondo le norme dell’agricoltura biologica o è stato importato da paesi terzi nell'ambito del regime di cui ai Reg. CE 834/07 e CE 889/08;
il prodotto i cui ingredienti non derivanti da attività agricola (additivi, aromi, preparazioni microrganiche, sale, ecc.) e i coadiuvanti tecnologici utilizzati nella preparazione dei prodotti rientrano fra quelli indicati nel Reg. CE 889/08
il prodotto i cui ingredienti il cui ciclo produttivo sia totalmente libero da ogm
la materia prima (ingrediente) «biologica» non è stata miscelata con la medesima sostanza di tipo convenzionale
il prodotto o i suoi ingredienti non sono stati sottoposti a trattamenti con ausiliari di fabbricazione e coadiuvanti tecnologici diversi da quelli consentiti nel regolamento del biologico, e che non abbiano subito trattamenti con radiazioni ionizzanti
Nell’etichettatura di un prodotto agricolo vivo o non trasformato, si possono usare termini riferiti al metodo di produzione biologico a condizione che tutti gli ingredienti di tale prodotto, siano stati ottenuti conformemente alle prescrizioni di cui ai punti precedenti.

Se questi prodotti vengono prodotti nella comunità europea e confezionati con una percentuale di origine bio almeno del 95%, può essere applicato il logo europeo per il Bio, logo che rappresenta una foglia stilizzata con le stelline dell'unione,
in questo caso saranno indicate anche le informazioni per identificare la nazione , metodo di produzione, codice organismo di controllo autorizzato preceduto dalla dicitura Organismo di controllo autorizzato da Mi.P.A.A.F.
Diffidare di prodotti che pur essendo Indicati come biologici non riportano questi dati