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MONTETAURO -VINO DOC SANGIOVESE 90% E 10% ALTRI VITIGNI

MONTETAURO -VINO DOC SANGIOVESE 90% E 10% ALTRI VITIGNIMONTETAURO -VINO DOC SANGIOVESE 90% E 10% ALTRI VITIGNI
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Prezzo:

6,85

Marca: Podere Vecciano
Unitą di misura: PZ
Disponibilitą: Non disponibile
Peso: 0,800 Kg
Quantitą:

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Descrizione

Tipologia:
Rosso mediamente strutturato
Temperatura di servizio (°C): 14 - 16
Invecchiamento consigliato (anni): 2-4
Abbinamenti consigliati:
Tagliatelle al ragł
Piadine farcite
Salumi di mora romagnola

Vitigno: sangiovese 90%, altri vitigni 10%
Vigneto: vari appezzamenti aziendali
Suolo: da medio impasto ad argilloso
Altitudine: 100-140 m s.l.m.
Esposizione dei filari: sud-est, ovest
Forma di allevamento: cordone speronato
Etą media delle viti: 3-20 anni
Densitą d’impianto (ceppi/ha): da 3000 a 5000
Produz. per ceppo (kg/pianta): 2
Produzione per ettaro (q/ha): 60 -100
Trattamenti: zolfo, rame e preparati naturali
Fertilizzanti: compost e sovescio di erbe spontanee
Periodo vendemmia: settembre
Modalitą di vendemmia: a mano
Certificazioni: vino BIO

Modalitą di pigiatura: diraspapigiatura
Modalitą di pressatura: pressa soffice pneumatica
Vinificazione: in tini di acciaio termocondizionati
Tempi di macerazione: 7 giorni
Utilizzo di lieviti selezionati: solo in annate particolari
Filtrazione: si, larga
Affinamento: in acciaio
Resa uva/vino (%): 65
Numero di bottiglie prodotte: 30.000

Titolo alcolometrico: 13,50 %
Aciditą (g/l): 5,50
PH: 3,55

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